Le foie gras au pain d’épices est un classique des fêtes, mais on peut tout à fait envisager d’en manger durant le reste de l’année. Le goût du foie gras est absolument unique et ravit les papilles des petits comme des plus grands. Découvrez cette recette mise en ligne par Simplissime.
Ingrédients :
- 1 lobe de foie gras
- 4 tranches de pain d’épices
- 70 g. de roquette
- 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
À prévoir :
- Un terrine pouvant aller au four
Les étapes :
- Coupez le foie gras en morceaux suffisamment larges.
2. Superposez le pain d’épices avec le foie gras dans la terrine en alternant.
3. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Laissez ensuite reposer 24 heures au frais.
4. Versez l’huile de noisette sur la roquette et coupez la préparation en tranches. Disposez le tout dans l’assiette.
5. Bon appétit.
