Si vous aimez les paupiettes de veau, cette délicieuse recette qui se propose de les agrémenter avec du lard, du vin blanc et des champignons devrait vous ravir. Il s’agit là d’une recette proposée par CuisineAZ.com.
Ingrédients :
- 200 g. de champignons frais
- 100 g. de lard fumé
- 5 paupiettes de veau
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 verres de vin blanc sec
- 3 verres d’eau
- 100 g. d’olives vertes
- Un bouquet de thym
Les étapes :
- Coupez les champignons.
2. Coupez le lard fumé.
3. Faites cuire les paupiettes de veau. Salez, poivrez.
4. Faites revenir le lard dans la même casserole que les paupiettes.
5. Ajoutez les champignons dans la cuisson.
6. Versez la farine, le vin blanc et l’eau.
7. Terminez en ajoutant les olives et les paupiettes. Laissez mijoter 45 minutes avec un bouquet de thym.
8. Dressez. Bon-appétit !
Vidéo de la recette :
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