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La tartiflette, un classique convivial inratable !

crédit : margouillatphotos / istock

La tartiflette est un classique qu’on a plaisir à retrouver chaque hiver ! Convivial et inratable, ce plat est un incontournable des repas en famille ! Facile et rapide, réalisez la véritable tartiflette savoyarde de LaRecette et régalez-vous ! 

Ingrédients :

  • 450 g de pommes de terre
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 250 g de lardons nature
  • 1 gros oignon
  • 1 reblochon
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 10 cl de vin blanc sec

Les étapes :

1. Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Faites des cubes réguliers d’environ 1 cm. Faites de même avec l’oignon.

la tartiflette savoyarde
Capture vidéo : LaRecette

2. Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante et faites les cuire jusqu’à ce que la lame du couteau s’enfonce facilement dedans. Ne les faites pas trop cuire, car elles risqueraient de tomber en purée dans le four.

La tartiflette savoyarde
capture vidéo : LaRecette

3. Faites dorer les lardons dans une poêle et ajoutez l’oignon. Une fois colorés, déglacez au vin blanc.

la tartiflette savoyarde
capture vidéo : LaRecette

4. Coupez le fromage en son centre pour le séparer en deux, comme ci-dessous.

tartiflette
Capture vidéo : LaRecette

5. Déposez les pommes de terre dans un plat et mélangez-les avec la crème fraîche, les lardons et les oignons. Assaisonnez de noix de muscade et de poivre.

La tartiflette savoyarde
Capture vidéo : LaRecette

6. Enfournez 45 min à 180 °C et dégustez !

La tartfilette, un classique
crédits : margouillatphotos / istock

La recette en vidéo :

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La tartiflette, un classique convivial inratable !
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