C’est la saison des potirons et on adore les potirons ! Cuisinez-les en soupe avec une pointe de lait de coco, c’est un vrai délice ! Recette présentée par allrecipes.fr
Ingrédients :
(Pour 4 personnes)
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 25 g de beurre
- 1 gousse d’ail hachée
- 4 échalotes hachées
- 2 petits piments rouges frais (hachés)
- 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée
- 50 cl de bouillon de poulet
- 35 cl de lait de coco
- 475 g de potiron coupé en dés
- 1 poignée de feuilles de basilic