Réconfortant et savoureux, le gratin de pâtes au halloumi est un plat simple et rapide qui est idéal pour les repas du soir. On le déguste accompagné d’une belle salade verte et d’une bonne fourchette de gourmandise !
Il agrémente salades, brochettes et gratins. Connu pour sa texture qui ne fond pas à la cuisson, on le déguste cru, cuit ou grillé. Vous le trouverez en épicerie orientale, le plus souvent sous vide. Il se conserve jusqu’à 1 an sous cette forme.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 200 g de pâtes
- 225 g de halloumi
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 125 g d’épinard
- 1 c. à café d’origan
- 300 ml de sauce tomate
- Olives
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180 °C. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée bouillante. Entre-temps, détailler le halloumi en tranches.
2. Éplucher et détailler finement l’ail et l’oignon avant de les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Une fois translucides, ajouter les épinards, l’origan, les olives et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Verser la sauce tomate et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
4. Dès que les pâtes sont cuites, les égoutter et réserver un peu de jus de cuisson. Déposer les pâtes dans un plat à gratin et recouvrir de sauce. Déposer les lamelles de halloumi et assaisonner de poivre et de sel.
5. Enfourner pour 15 minutes de cuisson jusqu’à ce que le gratin de pâtes au halloumi soit gratiné.
Bon appétit !