Délice d’antan et gourmandise du matin, le pain perdu est une manière gourmande et efficace pour utiliser un pain rassis. On déguste ces tranches moelleuses et sucrées pour le petit déjeuner ou en guise de brunch. Agrémentez de fruits fraîchement coupés, d’un filet de sirop d’érable, de caramel, de beurre fond ou avec du chocolat, tous les plaisirs sont permis ! La recette du pain perdu est très facile et rapide. Autrefois considéré comme un plat de pauvre, il a aujourd’hui le vent en poupe et devient un incontournable des brunchs !
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 9 tranches de pain/brioche/pain de mie
- 15 cl de lait
- 3 c. à soupe de sucre en poudre ou sucre vanillé
- 3 œufs
- Beurre
Les étapes :
1. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et le sucre.
2. Faire chauffer une poêle puis faire fondre une belle noix de beurre. Imbiber les tranches de pain ou les toasts dans la préparation précédente.
3. Laisser cuire 1 minute de chaque côté. Une fois dorés et caramélisés, réserver les pains perdus sur un papier absorbant et déguster immédiatement.
4. Bon appétit !