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La recette libanaise des falafels express

Crédit : HandmadePictures/istock

Légère et croquante, réalisez cette recette des falafels libanais express au parfum exotique. En salade, à tremper ou dans un bon burger, ils sont partout ! Faites attention, car on devient rapidement accro de ces boulettes moelleuses aux épices ! Une recette signée CuisineAZ.com.

Ingrédients :

  • 400 g de pois chiches en conserve
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 botte de persil plat
  • 1 c. à café de cumin
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Déposez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez un peu de farine si besoin.

falafels express
Capture vidéo : CuisineAZ

2. Faites chauffer l’huile de friture dans une sauteuse et formez des boulettes avec la pâte. Laissez dorer chaque côté puis égouttez-les sur un papier absorbant.

falafels express
Capture vidéo : CuisineAZ

3. Accompagnez-les de houmous ou tahini !

falafels express
Crédit : HandmadePictures/istock

La recette en vidéo :

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La recette libanaise des falafels express
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